Морковь обладает приятным сладковатым вкусом и по праву считается лидером по содержанию витамина А, среди корнеплодов. Помимо витаминов и минералов, овощ богат клетчаткой. Она способна снизить содержание жиров и нормализовать уровень глюкозы крови. После кулинарной термической обработки корнеплод не теряет своих свойств и при этом в вареном виде он лучше усваивается организмом. Морковь – важный продукт в рационе любого человека, кроме того, ее необходимо регулярно включать в детское меню.